高血脂症的飲食控制? - 運動
By Kyle
at 2005-10-03T00:00
六、『高血脂症』日常生活照顧原則有哪些？醫學博士 蘇春霖醫師： 1.採均衡飲食（肉、魚、蛋、奶、豆、五穀類、蔬果類），避免或減少攝食「高膽固醇、高飽和脂肪酸」食物。 2.適度的運動：可提高血中好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），可增加心、肺、血管、肌肉的功能，也可幫助控制體重，最好養成每日運動的習慣，每次 20～30分鐘以上。如：散步、快走、游泳、羽球、舞蹈、體操…等 3.戒菸：根據研究戒菸之後可增加血中好的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），減少動脈硬化的機率。 4.避免肥胖：再加上體重過重→會更加重心臟血管工作負擔。5.按照醫師指示服用降血脂藥。七、高血脂症患者的飲食，應注意些什麼？醫學博士 蘇春霖醫師：高血脂症被認為是動脈硬化的主要原因之一。由於脂肪堆積於血管內，使血管壁變厚，血管腔變窄，失去彈性，而產生動脈粥腫、硬化等現象。臨床上的生化檢查報告，顯示堆積脂肪物質不同，症狀也就不同，一般高血脂症分成五種型態，常見的有血中膽固醇含量高，或血中中性脂肪（三酸甘油酯）含量高，或二者含量均高。症狀不同，飲食注意事項就隨之而異，以上即是不同症狀的飲食治療原則。(一)血中膽固醇含量高的患者：1.控制每日總熱量攝取量，特別是醣類（占總熱量50－60％），脂肪（占總熱量30％以下）。2.控制膽固醇的攝取量，每日約300毫克以下。避免或減少攝食「高膽固醇、高飽和脂肪酸」食物，例如：(1) 動物的皮、油脂、內臟。常見於下列食物：腦、肝、腸、腰子、蹄膀、香腸、臘肉、熱狗、五花肉、未去油的肉湯、奶油…等。(2) 卵黃類、巧克力、蛋糕、冰淇淋、全脂奶、椰子油…等。3.多選擇不飽和脂肪酸含量較多的食物，如豆腐、豆干等豆製品、核桃、腰果、花生等堅果類，紅花子油、玉米油、黃豆油、芝麻油、花生油等。4.多攝取含纖維質較多的食物，如：蔬菜，未精製的全穀類（糙米、全麥等）、水果等。5.多運動，以促進身體代謝，消耗熱量，並預防便秘。(二)血中三酸甘油酯含量高的患者： 原則上，減輕體重，就可降低血中中性脂肪的濃度。因此其飲食治療原則如下：1.控制每日總熱量攝取量，以維持標準體重，特別是醣類和脂肪。2.在攝取量容許範圍內，宜多採用多醣類食物，如五穀根莖類、澱粉質食物；避免攝取單醣類食物，特別是砂糖和果糖，如蛋糕、巧克力糖、加糖的食物製品及水果罐頭。水果是果糖的主要來源，因此，其攝取量不宜太多。3. 其他，尚應減少攝食下列食物： 過甜的食物及飲料、油煎油炸的食品、酒類、核果類（花生、瓜子、腰果、核桃…）等。4. 食用油應採用含「不飽和脂肪酸的油脂」5.多運動，以促進身體代謝的功能，消耗熱量，預防便秘。(三)二者含量均高的患者：要同時注意(一)與(二)的飲食治療原則。另外，煙、酒和含有咖啡因的飲料對此類型患者最好能禁止攝取的食物。參考資料http://www.tainandoctor.com/family_page_9.htm#a1
多吃薏仁好處多, 降低膽固醇,
可降低高血脂患者血脂質濃度
血脂異常是導致心臟病最重要因素，
輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，
薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、
血漿總脂質、三酸甘油脂、
降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，
也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。
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部落格中有更多薏仁的好處說明,
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高血脂的治療與簡介F 何謂『膽固醇』過高? 『膽固醇過高』，西醫稱之『高血脂』或俗稱『血濁』、『血油過高』。血中膽固醇或相關的脂蛋白，根據衛生署建議，理想的數值應是 正常值 膽固醇(TC) ＜ 200 低密度脂蛋白(LDL) ＜ 100 三酸甘油脂(TG) ＜ 150 高密度脂蛋白(HDL) > 40 當血中膽固醇或三酸甘油脂等超過正常值即稱為膽固醇過高。 F 膽固醇過高會引起什麼疾病? 研究證實，膽固醇過高(和三酸甘油酯)是引起高血壓、心臟病、腦中風、糖尿病、動脈硬化等甚至腎臟疾病等等的重要危險因子。 但若有過量低密度脂蛋白膽固醇產生，便容易堆積在血管壁上，使這些血管變得狹窄甚至形成閉塞。若是發生在心臟肌肉的冠狀動脈之內，便是所謂的冠狀動脈心臟病，若發生在腦部的血管，即為中風，易引致半身不遂甚至死亡。 衛生暑統計；國人十大死因中:腦血管疾病(第二位)、心臟疾病(第三位)、糖尿病、腎臟病都和膽固醇過高有關。 美國腎臟學協會期刊顯示一項長達14年的追蹤研究，高膽固醇的人更可能有腎臟損害。 以往研究大多顯示膽固醇多發生在中老年人，而最近研究顯示，冠狀動脈硬化可以從20歲開始發生，30歲出頭的年輕男子有19%發生嚴重的冠狀動脈狹窄，顯示心臟病的預防，應該及早從年輕人開始做起。 對高膽固醇血症這個隱形殺手在現代社會中你我都是高危險群，為了健康請定期作檢查才是上策。 F 高血脂目前的治療方法 根據美國國家膽固醇教育計畫（NCEP）所公佈的最新膽固醇治療方針（ATP III（Adult Treatment Panel Guidelines）指出，建議由先由多方面改善生活方式，強調更應積極低密度脂蛋白(LDL)，以減少動脈硬化機率，改善方法包括: l 控制飲食 l 減輕體重 l 增加運動 上述方法仍無法控制則可使用 l 藥物治療 目前常用之治療藥物包括: 膽固醇合成抑制劑(statins)： Statins抑制膽固醇合成的初步速率限制步驟的酵素HMG-CoA reductase，可以降低肝細胞內膽固醇的合成;並藉由增加肝細胞LDL受器數量，而降低低密度脂蛋白的血漿濃度，同時也減少低密度脂蛋白與血管壁或血液細胞發生反應的量，是目前被認為效果最好的藥物。 副作用: 肌炎是罕見的副作用(與gemfibrozil、cyclosporine、niacin、或erythromycin併用時會增加危險性。)肝功能指數上升、肌肉痠痛等。 ＊ 纖維酸衍生物(fibric acid derivatives)： Clofibrate及gemfibrozil增加膽固醇分泌至膽汁的量，因而增加由糞便的流失量；也升高周邊脂蛋白分解酵素的活性，加速周邊組織脂肪的移行並促進肝臟回流量，其降低血液三酸甘油脂的程度大於膽固醇。 副作用: 膽石症、不整脈。 ＊ 樹脂類(resins)： 如果過量的膽固醇主要來自食物的攝取，則改變飽含膽固醇脂肪食物的消化及吸收是降低膽固醇濃度及脂蛋白的代謝方式。Cholestyramine及colestipol是目前常用之陰離子交換樹脂製劑，可在腸道中進行氯離子交換後與膽酸結合，且因樹脂無法吸收，所以促進了膽酸自糞便中排出，因此必須增加膽酸來補充其流失，而膽固醇是膽酸的來源，所以也就增加了血中膽固醇的代謝與利用。 副作用: 便祕、代償性升高了三酸甘油脂，故對typeII、III、V型的高血脂症是使用禁忌。 菸鹼酸(nicotinic acid或niacin)： 1950中期，發現菸鹼酸能降低肝臟對釋出游離脂肪酸的攝取及極低密度脂蛋白的合成，此外也加強血漿乳糜粒及極低密度脂蛋白的清除，因而降低三酸甘油酯及膽固醇；並於一冠狀藥物的試驗中，成功的降低心肌梗塞的再發率。足量的菸鹼酸是治療高血脂症的第一線藥物，但劑量必須大於1-3gm tid，但此時強烈的潮紅及搔癢等副作用易出現，嚴重影響病患的接受性。 副作用:包括血糖升高，尿酸升高及胃腸不適，所以對於有糖尿病及高尿酸症的病人，最好避免使用。
高血脂症的飲食原則營養部胡淑惠主任
圖片參考：http://www.kmuh.org.tw/www/redribbon/images/p5-9.h...
【重點摘要】 1. 維持正常血脂肪及膽固醇的飲食原則：維持理想體重、熱量攝取的控制(低糖、低脂肪)、多運動。 2. 噁心、嘔吐時，可吃些土司及餅乾，冰涼無刺激性飲料，將固體和液體食物分開食用，也避免油膩食物例如以濃湯取代排骨湯，三明治取代漢堡、沙拉或油膩蔬菜，並且少量多餐，可減少噁心、嘔吐的不舒服感。 3. 咀嚼困難時應選擇質地柔軟的食物如粥，可以大骨、雞骨煮湯，去油後，加高麗菜、胡蘿蔔成蔬菜湯。 4. 攝取高熱量、高蛋白食物，如雞鴨魚肉及牛奶；。 5. 多補充水份、電解質，每天最好喝八大杯的水。 6. 多食用含纖維食物，如五穀雜糧、蔬果等食物可降低血脂。 7. 多攝取維他命A、E及礦物質鋅、鐵。 8.營養的補充以日常生活飲食中廣泛攝取為佳。
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有什麼運動的方法都說出來吧~~
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