TSNA
作者：倪芝蓉
離開SBL戰場，後衛林瑞堃仍難忘情籃球，但他現在為了妻子與小孩，將重心放在第二春
的「油飯」上，即使經歷隔行如隔山的辛苦，他仍堅持要為了家人努力，也要將「胖姨媽
廚房手工彌月油飯」推廣，讓更多人一起品嘗這實在的美味。
林瑞堃在第4季加入SBL，奮鬥了10個球季後在今年選擇退役，但他仍沒脫離籃球懷抱。除
了今年夏天為業餘球隊鈦鼎科技出戰夏季聯賽與觀護盃以外，也計畫在12月底前往中國NB
L全國男子籃球聯賽測試，繼續為心中最愛的那顆皮球奮戰。
直至今日仍持續關注SBL的林瑞堃笑說：「離開SBL當然蠻不捨的，也很感謝球迷一直以來
的支持，其實我也覺得自己還能打，但還是要為後面著想。」除了自己生涯規劃，林瑞堃
最大的考量就是家人。
「老婆跟她的阿姨一直很辛苦在做油飯，所以我也想幫忙，我從跟台啤合約到時就開始學
了，現在已經能站上主廚台了！」只是林瑞堃也直呼，「隔行如隔山，一開始真的蠻不適
應的，尤其是夏天要一直站在鍋爐旁邊真的很熱。」
「胖姨媽廚房手工彌月油飯」初期是由林瑞堃的妻子與家人一同創立，口碑相當不錯，籃
球圈的球星田壘、呂政儒、蔡文誠與吳永仁等多人的彌月油飯都是向他們訂購。林瑞堃當
然也不能砸了招牌，「配料、比例都要記，才能符合阿姨的味道，我一開始還不合格，就
在旁邊偷學，現在慢慢有抓到了。」
而目前「胖姨媽廚房手工彌月油飯」除了彌月油飯，另有販售麻油雞與白木耳等同樣相當
熱門的商品。林瑞堃強調：「我們家的產品都是不加防腐劑跟味精，食材都當天現買現做
，連油蔥酥都是當天現炸。」
製作油飯是一門高深也相當辛苦的工作，林瑞堃舉例，如果客人早上8時要油飯，就得6時
起床製作，更要提早3小時起床泡米，如果當天有3鍋，就得半夜3時、4時、5時各泡1次米
，幾乎整晚不用睡。
儘管如此，林瑞堃仍堅持廚房的粗重工作要他自己來，而不讓妻子吃苦，「要抄、要翻鍋
子裡的料，真的非常重，要力氣很大才能，如果她來做手可能會斷吧。」愛妻的林瑞堃笑
說。
林瑞堃的人生階段從「籃球」轉換為「油飯」，儘管性質天差地別，但同樣的是他用心付
出的真誠。一向低調默默付出的他期待像在籃球場上的耕耘，不求回報但求盡心盡力，對
自己及家人負責。
http://news.tsna.com.tw/tw/news/show.php?type=1&num=15458
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作者：倪芝蓉
離開SBL戰場，後衛林瑞堃仍難忘情籃球，但他現在為了妻子與小孩，將重心放在第二春
的「油飯」上，即使經歷隔行如隔山的辛苦，他仍堅持要為了家人努力，也要將「胖姨媽
廚房手工彌月油飯」推廣，讓更多人一起品嘗這實在的美味。
林瑞堃在第4季加入SBL，奮鬥了10個球季後在今年選擇退役，但他仍沒脫離籃球懷抱。除
了今年夏天為業餘球隊鈦鼎科技出戰夏季聯賽與觀護盃以外，也計畫在12月底前往中國NB
L全國男子籃球聯賽測試，繼續為心中最愛的那顆皮球奮戰。
直至今日仍持續關注SBL的林瑞堃笑說：「離開SBL當然蠻不捨的，也很感謝球迷一直以來
的支持，其實我也覺得自己還能打，但還是要為後面著想。」除了自己生涯規劃，林瑞堃
最大的考量就是家人。
「老婆跟她的阿姨一直很辛苦在做油飯，所以我也想幫忙，我從跟台啤合約到時就開始學
了，現在已經能站上主廚台了！」只是林瑞堃也直呼，「隔行如隔山，一開始真的蠻不適
應的，尤其是夏天要一直站在鍋爐旁邊真的很熱。」
「胖姨媽廚房手工彌月油飯」初期是由林瑞堃的妻子與家人一同創立，口碑相當不錯，籃
球圈的球星田壘、呂政儒、蔡文誠與吳永仁等多人的彌月油飯都是向他們訂購。林瑞堃當
然也不能砸了招牌，「配料、比例都要記，才能符合阿姨的味道，我一開始還不合格，就
在旁邊偷學，現在慢慢有抓到了。」
而目前「胖姨媽廚房手工彌月油飯」除了彌月油飯，另有販售麻油雞與白木耳等同樣相當
熱門的商品。林瑞堃強調：「我們家的產品都是不加防腐劑跟味精，食材都當天現買現做
，連油蔥酥都是當天現炸。」
製作油飯是一門高深也相當辛苦的工作，林瑞堃舉例，如果客人早上8時要油飯，就得6時
起床製作，更要提早3小時起床泡米，如果當天有3鍋，就得半夜3時、4時、5時各泡1次米
，幾乎整晚不用睡。
儘管如此，林瑞堃仍堅持廚房的粗重工作要他自己來，而不讓妻子吃苦，「要抄、要翻鍋
子裡的料，真的非常重，要力氣很大才能，如果她來做手可能會斷吧。」愛妻的林瑞堃笑
說。
林瑞堃的人生階段從「籃球」轉換為「油飯」，儘管性質天差地別，但同樣的是他用心付
出的真誠。一向低調默默付出的他期待像在籃球場上的耕耘，不求回報但求盡心盡力，對
自己及家人負責。
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