世大運腹瀉事件　選手餐盒無檢出食物中毒 - 網球 Tennis

世大運腹瀉事件　選手餐盒無檢出食物中毒菌

台北世大運順利落幕，但期間發生我國網球女將張凱貞，因食用世大運餐運處提供的「歐
洲午餐盒」後腹瀉的插曲。台北市衛生局今公布留樣餐盒抽驗結果，確認未檢出任何食品
中毒菌，百分之百排除食物中毒。

上月25日世大運網球中心，網球選手張凱貞當天上午10時領取世大運餐運處提供的選手專
用餐「歐洲午餐盒」，食用後15分鐘內立即腹瀉1次，但該歐洲午餐盒同時供應香港、葡
萄牙、泰國、紐西蘭等選手，均未發生不適症狀。

台北市衛生局科長王明理表示，本案無人以食品中毒事件就醫，但仍採取最高規格檢視選
手便當，今公布當天歐洲午餐盒留樣餐盒抽驗結果，無論是大腸桿菌、大腸桿菌群、腸炎
弧菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、志賀氏桿菌、病原性大腸桿菌、霍亂
弧菌等檢驗均為陰性，確定排除食物中毒。

王明理說，按照世界大學運動總會（FISU）世大運賽事規定選手便當由中央廚房統一供應
，都在無菌室裡製作，廚房需留樣同款式便當冷藏48小時備查。按照選手便當供餐SOP，
選手領取前會微波加熱115秒，至中心溫度75度C以上才提供。（江慧珺／台北報導）

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170901/1195031/

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