Kevin Youkilis事業第二春 - 美國職棒

[希臘走路之神的事業第二春]

除了高上壘率之外，Kevin Youkilis希望大家也同樣認識他釀IPA(淡艾酒)的一面。

Youkilis在Nick Punto等人的合資之下，重新裝潢著名的Los Gatos Brewing Co.店面、
開設自己的Loma Brewing Co.。Youkilis早在球員時代就抱有販賣創新又好喝的啤酒這種
夢想─比球場賣的Budweiser, Miller, Coors還讚的那種。

開張一年後，Youk的Loma Brewing拿下2017年加州最佳商業釀酒廠殊榮，店內參賽的三種
啤酒拿下二金一銀的優異成績。

「不唬爛，這跟拿到世界大賽冠軍一樣爽。」

一般的運動員轉餐飲業常常是藉由自己的名字炒作，招攬投資客撒錢，本人實際上卻對經
營沒概念，很少實際參與運作，偶爾出現時也只是跟慕名而來的球迷合照握握手。

然而Youk是完全相反的特別案例，他把自己的積蓄砸進Loma Brewing，每週有五天參與經
營，每年釀600桶酒。Youk希望釀酒生涯上軌道，引領Loma Brewing走上商業化。Youk期
望自己的一生都奉獻在釀酒上，甚至是後代子孫都能加入釀酒行列。

Loma Brewing不是靠Youk或是更有名的小舅子Tom Brady來炒作名聲的，店內沒有任何照
片、招牌沒有掛名，顧客也不是因2004年或2007年冠軍而來的。

「我不是名人堂球員，名聲沒辦法維持多久。我想要讓食物和酒本身打出一片天，而不是
單純用名字吸引球迷。」
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希臘走路之神不會做希臘菜，因為...他沒有希臘血緣。爸爸有羅馬尼亞血緣，媽媽則來
自西維吉尼亞州，家族跟美國獨立戰爭有很大的淵源。希臘走路之神"Greek God of
Walks"這個封號是運動家GM Billy Beane給的。

而Youk把這個綽號改成GreekGodOfHops，作為推特的帳號。GreekGodOfHops也是店裡五種
永久販售酒中的一種。

離開日本職棒後，Youk在34歲球季退休，主要是因為長期腳傷的影響，以及太太Julie生
了第三個小孩。

「當你被傷病問題纏身時，這份工作就耗費太多心力了。充滿磨練的球季可以很好玩，但
也可以把你帶離人生。我沒準備好度過那種高壓的生活。」

Youk跟太太都選擇住在灣區，與Brady家族一樣─Youk問運動家和巨人隊有沒有興趣簽他
當工具人，兩隊都婉拒之後就在灣區定居下來了。

Youk在紅襪時期就對釀酒非常有興趣，只要紅襪踏上客場征途，他一定會拉著隊友們去喝
該城市特有的啤酒。Youk退休沒多久之後就決定他要踏入商業釀酒這塊領域，並尋求業界
朋友的建議。他們建議Youk跟廚師哥哥先從小家的pub起家─Youk的哥哥Scott Youkilis
是受過標準訓練的舊金山廚師，自己有開一間Hog & Rocks oyster bar。

Youk搬到Los Gatos後發現當地的Los Gatos Brewing Co.老闆打算歇業，要賣掉店面。不
過Youk接下店面之後遇到一些阻力─有些當地人無法接受這種變化，對於老闆換人、菜單
更換相當的抗拒。

「我還留著那些寫著威脅字眼的信件。不過跟我在打球的時候一樣，我會把這些負面的東
西當作動力，讓自己的人生向前推進。」

許多球員退休之後就失去了人生目標，不過Youk並沒有這個問題。「我們不可能一直打棒
球，我深知這點。我們只能把這個情緒給掩蓋起來，接受這個事實。接受事實並不是容易
的事情，許多球員退休後人生就往錯誤的方向走了。」

不過Youk依然跟棒球界保持關係─他是Theo Epstein的特助。而且未來小孩長大後也會再
次栽入棒球世界吧。


by Henry Schulman

http://bit.ly/2ESN345



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